个人简介：

桑尚源，博士，硕士生导师，宁波大学优秀班主任。在2012、2015、2020年分别获得江南大学食品专业工学学士、硕士、博士学位，其中博士期间(2018-2019)在美国普渡大学食品科学系惠斯特碳水化合物研究中心进行联合培养一年。主持国家级项目1项、省部级项目1项。中国食品科技学会高级会员、美国国际谷物化学家学会（IAACC）会员、中国计算机学会会员。近五年，在食品类Top期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutr...