个人简介 

欧昌荣，教授，博士，博导。德克萨斯女子大学访问学者，俄勒冈州立大学食品科学与工程系博士后，浙江省“151”人才计划培养对象，浙江中青年学科带头人，浙江食品学会理事；宁波食品加工产业技术创新战略联盟理事。主要研究方向为水产品加工贮藏新技术应用、食品风味化学、水产化学、食品安全与质量控制、水产生物活性物质开发等。近年来主持完成国家自然基金、重大项目、教育部留学回国人员科研启�...