个人简介

女，讲师，硕士生导师。主要研究领域为果蔬贮藏与保鲜。长期从事果蔬氧化还原酶（多酚氧化酶、过氧化物酶等）的相关研究。重点研究果蔬酶促褐变机理及防控技术。主持国家自然科学基金青年基金项目、浙江省自然科学基金探索项目，参与省重点研发计划子课题项目研究。以第一作者或通讯作者在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Chemistry、Food Hydrocolloids、Analytical Biochemistry、Foods等国际期刊上发表SCI论文6篇。

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