个人简介

王鸿飞，男，1964年3月生，现为宁波大学食品与药学学院食品科学与工程系 教授，博士生导师。1985年毕业于郑州粮食学院粮食工程专业，获学士学位；1995年毕业于西北农业大学农产品贮藏与加工专业，获硕士学位；近年来，主持或参加了国家、省、市级科研课题等20余项；发表研究论文120余篇（其中SCI/EI收录40余篇），授权发明专利5项。出版国家十二五规划教材《果蔬贮运加工学》（主编）、出版国家面向二十一世纪《...